Die Märkte von Lucca Gustosa

Das Vergnügen, auf den Markt zu gehen und aus saisonalem Gemüse und Produkten auszuwählen, die direkt aus der Umgebung von Lucca kommen.
Aber es ist auch eine Gelegenheit, Spezialitäten und Weine aus anderen italienischen Regionen zu entdecken und zwischen den Veranstaltungen von Lucca Gustosa Streetfood zu genießen.

– Napoleonplatz | Freundliche Kampagne - Der Bauernmarkt von Confartignanato und Coldiretti bietet authentische Produkte direkt vom Feld auf den Teller und verfolgt gleichzeitig konkrete Ziele: Ernährungsaufklärung, Entwicklung kurzer Lieferketten zur Stärkung ländlicher Gebiete und zur Bekämpfung der Landflucht.

– Piazza San Frediano | Festival der italienischen Traditionen: Ein kulinarisches Festival mit Anbietern regionaler Spezialitäten aus ganz Italien. Kostenlose Verkostungen laden dazu ein, italienische Köstlichkeiten kennenzulernen und die Qualität der Produkte zu würdigen. Außerdem gibt es Stände mit handgefertigten Artikeln sowie Natur-, Bio- und Wellnessprodukten.

– San-Martino-Platz | Der Geschmack Italiens auf dem Platz Eine kulinarische Reise durch die italienische Streetfood-Szene, wo sich Tradition und Straßenkultur vereinen. Jede Region und Stadt Italiens hat ihr eigenes, unverwechselbares Streetfood, das sie prägt und die lokale Kultur bereichert. Entdecken Sie Gerichte, die tief in der italienischen Geschichte und Identität verwurzelt sind.

– Amphitheaterplatz | Lucca im Wein – Internationale Weinmesse.
Drei Tage, um in die Welt des Weins einzutauchen, diejenigen kennenzulernen, die ihn mit Leidenschaft produzieren, und Geschichten über Weinberge, Ländereien und Menschen zu entdecken.
Città in Vino ist nicht nur eine Messe, sondern ein Erlebnis: eine Reise durch Mehr als 300 EtiketteDie ausgewählten Weingüter präsentieren das Beste aus italienischer und internationaler Produktion. Jeder Aussteller ist ein Weinhandwerker, ein Hüter des Landes, der sich dem authentischen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Weinbau verschrieben hat.
Verkostungsset: 20,00 €

Wenn Essen zum Spektakel, zum Teilen und zur Schönheit wird
Ob es nun um eine Reflexion über unsere Essgewohnheiten und unsere Art, am Tisch zu sitzen, geht oder um die Kunst der Köche bei der Zubereitung verlockender Gerichte.

A Leckeres Lucca Die Lebensmittelmesse kommt mit zwei Showcooking von Lucca OlivenölZwei scheinbar gegensätzliche Küchen, die dieselbe Leidenschaft und dasselbe Talent teilen.

Das erste Date ist mit Hirohiko Shoda alias Chef Hiro, offizieller Botschafter der japanischen Küche in Italien, der seine zubereiten wird Fischsashimi mit  Olivenöl extra vergine von allen Teilnehmern zu verkosten.
(Samstag, 7.)

Der zweite mit  Valentina Alunno der Bauernkoch aus Unomattina, der für die Teilnehmer kochen wird moderne Gnocchi mit Käsefondue, gefärbtem Kohlpesto und gerösteten umbrischen Haselnüssen und Cantucci mit Öl von Valentina.
(Samstag, 7.)

Auf der Bühne hingegen, um die fantastische Welt des Essens zu erzählen, gibt es das Theater von Essen und Wein im Theater mit Am Tisch!  Zwischen der Zubereitung eines großen Familienessens und der Betrachtung von Geselligkeit zelebriert A Tavola das gemeinsame Essen als Akt der Gemeinschaft und das Tischdecken als Kunst der Gastfreundschaft, eine Geste, die jeden Tisch in eine Szene der Schönheit und des Miteinanders verwandelt.

Denn Tischdecken ist mehr als nur Tischdecken: Es ist ein Akt der Kunst, der Gastfreundschaft und der Fürsorge für die Liebsten. Mit Guido Farinelli, Gabriele Furnari Falanga und Angelo Barone.

Zum Abschluss von Lucca Gustosa Federico Quaranta Rai-Journalist und Moderator, leidenschaftlicher Geschichtenerzähler, stets eng verbunden mit der Welt des italienischen Essens und Weins und der Exzellenz der Region, mit einer Vorschau auf seinen neuen Monolog …und brachen das Brot! Das letzte Abendmahl von Leonardo da Vinci, Text und Musik.

Willkommen am Tisch der Lucca Gustosa! Ein einladender und freundlicher Ort, um Essen, Musik, Gespräche und alles andere, was uns beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen Gesellschaft leistet, miteinander zu teilen.

Frühstück wird von Cook_inc kuratiert, die das Format nach Lucca Gustosa bringen. Gut das erste und die Präsentation der neuen Ausgabe des Cook_inc. Magazins, Von Frauen für Frauen Eine rein weibliche Ausgabe.

Ein Samstag mit Cristina Crippa, alias The Bread Editor, und ihrer „Brotlandschaft“, Ein vom Künstler entwickeltes Format, das die Frühstückszeit in ein sinnliches Erlebnis verwandelt, das dem zeitgenössischen Brot gewidmet ist.
Die Stars der Show sind süße und herzhafte Sauerteigprodukte aus der Mikrobäckerei Le Lucciole von Giulia Foppoli aus Lucca und Spezialitätenkaffee aus Forno Brisa aus Bologna – ein Dialog zwischen Handwerkskunst, Forschung und der Qualität der Rohstoffe.
(7. März)

Ein Brunch mit DJ-SetEin außergewöhnlicher Sonntag für einen köstlichen und abwechslungsreichen Brunch im Zeichen geselliger Geselligkeit. Die Osteria La Dritta kreiert die Sandwiches, Champagner und Feral Drinks füllen die Gläser, und Gebäck von Gustificio di Carmignano di Brenta sorgt für eine süße Note. Abgerundet wird das Ganze durch die Musik des Vinyl-DJ-Sets von FoFó, das den Rhythmus für den Morgen vorgibt und die Verkostungen und Toasts begleitet. Ein harmonischer Mix.
Energie für ein (spätes) Frühstück, das fast schon einem Mittagessen gleicht.
(8. März)

Küchenchef Matthew Cook kümmert sich um das Mittagessen.

mit seine Kocherfahrung Ein Kochkurs in der Küche des Real Collegio, bei dem die Teilnehmer gemeinsam klassische Lucca-Tordelli zubereiten und lernen, wie man frische Pasta, Füllung und Soße herstellt.
Und dann alle an den Tisch!
(Samstag, 7. und Sonntag, 8.)

Zum Abendessen: Neuheit und Tradition.

Im neuen Restaurant des Hostels, Inpasti San Frediano – Ich habe Hunger. – Abendessen auf der Tanzfläche mit DJ-Set. Ein Stehdinner zur Musik (6. März)

oder mit ihnen Öfen Im Namen der Raffinesse, verbunden mit Tradition; ein typisches Menü, das die typische regionale Küche modern interpretiert, direkt aus den heimischen Küchen (7. März).

Am Sonntag in Lucca Gustosa findet Folgendes statt: Alle am Boden auch ein Raum für Kinder, die sich bei der Teilnahme am Workshop gemeinsam mit anderen die Hände schmutzig machen können. Andrea Micale und seine Geschichten. (Reservierung erforderlich)
(7. und 8. März)

Der riesigen Welt der Influencer und der Unterhaltung von Eltern einen Hauch von Ironie verleihen ist Michael Monopoli, Ein weiterer Landwirt in den sozialen Medien, dessen unwiderstehliche Fröhlichkeit zum Nachdenken anregt.

16:00–17:15 Uhr | Royal College, Kapitelsaal
Essen, Medien und Geschichten aus den Gebieten
mit
Stefano Borganzone, Direktor von Rai Advertising
Perla Tortora, Rai-Journalistin
Andrea Caterini, Schriftstellerin und Chefautorin der Sendung Linea Verde
Gianluca Montinaro, stellvertretender Chefredakteur von L'Espresso.
Präsentiert von: Bianca Santoro

Die Zukunft der italienischen Provinz – Konferenz
Angelo Mellone, Rai Daytime Entertainment Director.

Sie reflektieren über Essen und Kunst. Silvio und Giulio Giordano in einer wunderbaren Begegnung zwischen „klassischer“ und Pop-Kunst im Panel Visuelles Essen – Comics, künstliche Intelligenz und Fantasie

Die künstlerische Forschung von Silvio GiordanoEr entwickelt sich ständig weiter, nutzt verschiedene Medien und kreist um unterschiedliche Themen. Er hat die Beziehung zwischen Essen und Kunst in Ausstellungen untersucht. ESSEN KUNST ,  Sport Your Food mit 5 internationalen Künstlern und 5 Sterneköchen und Verdauungstrakt In dieser Arbeit hinterfragen neun zeitgenössische Künstler die übergreifenden Aspekte von Essen und Geselligkeit.

Illustrator und Cartoonist, Giulio Giordano Sein Debüt gab er in den „X-Comics“ des Verlags Coniglio Editore und schuf später Comics und Webcomics für verschiedene Verlage. Er arbeitete mit Giuseppe Palumbo an dem Band „I cruschi di Manzù“ zusammen und ist einer der Autoren des offiziellen Buchs zum Film „Diabolik“.

Über das, was man essen sollte, was nicht, wie viel, wann, wie, warum, mit wem, auf dem gastronomischen Planeten, der heute zunehmend zwischen Genuss und Pflicht, Ästhetik und Diätetik, Geschmack und Ekel gespalten erscheint...
Essen als universelle Sprache, Spiegel der Gesellschaft und Motor der Geschichte, der weit über die einfache Ernährung hinausgeht und Identität, Kultur und Heiligkeit widerspiegelt Marino Niola in seiner Lectio Magistralis Was ist die italienische Küche? 

Marino Niola Er lehrt Symbol- und Mythenanthropologie sowie die Riten der zeitgenössischen Gastronomie an der Universität Suor Orsola Benincasa in Neapel. Zum Thema Essen hat er die Bücher „Totem and Ragù“ (2003), „Homo Dieteticus“ (2015), „It’s Easy to Say Cooked: An Anthropologist in the Kitchen“ (2015) und „Eating as God Commands“ (2013) veröffentlicht. Er ist Kolumnist für „La Repubblica“ und „L’Espresso“ und Präsident der „City of Taste“ in Neapel.

Davide Ramello Er fragt sich, warum Die italienische Küche ist ein Weltkulturerbe. mit einer Vision, die tief in den kulturellen Werten der italienischen Küche und Gastfreundschaft verwurzelt ist.

Davide Ramello Er ist Kurator und künstlerischer Leiter. Als Schöpfer des Pavillons Zero auf der Expo 2015 in Mailand, einem Projekt, das der Geschichte des Menschen anhand der Künste des Anbaus und der Ernährung gewidmet ist, hat er im Laufe der Zeit einen Ansatz entwickelt, der Essen als Identität, soziales und wirtschaftliches Erbe interpretiert.

Im Jahr 2023 wurde er zum Botschafter des Geschmacks und Ehrenmitglied der Altagamma-Stiftung ernannt. Über Rampello & Partners entwickelt er strategische Projekte für Institutionen und Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkebranche und arbeitet mit FIPE – dem italienischen Verband der öffentlichen Einrichtungen – zusammen, um die italienische Gastronomie zu fördern und eine Kultur der Gastfreundschaft zu pflegen, die lokale Gemeinschaften, Unternehmen und das Geschichtenerzählen verbindet.

Unter der Loggia des Palazzo Pretorio verbinden sich lokale Aromen und Düfte mit Verkostungen und Geschichten.

Die Lodge des Geschmacks
Werbung für DE.CO-Produkte
Verkostungen, die von den örtlichen Festivals organisiert werden
Aquilea Suppenfestival
Tordello-Festival von Sant'Angelo,
Suppenfest Santa Maria del Giudice
Pioppino-Fest mit Antraccoli-Polenta
Necci mit Ricotta von der Accademia degli Infarinati

Die Tabellen von Leckeres Lucca Im historischen Zentrum gibt es sie vermehrt, und in den Restaurants werden spezielle Menüs angeboten.

Es gibt ganze Speisekarten, die ausschließlich De.CO-Produkten gewidmet sind, sowie Gerichte, die mit frischen Produkten von den Märkten von Lucca Gustosa zubereitet werden.

Beratung die Menüs von Lucca Gustosa und wähle deinen Favoriten.

Lucca Gustosa ist eine Initiative von:

Gemeinde Lucca
Tourismusministerium
Abteilung für produktive Aktivitäten

Künstlerische Leitung:
Kalabrische Peppone

Sekretariat:
Tourismus- und Sportbüro der Gemeinde Lucca
Tel. 0583 4422 – info@turismo.lucca.it

Wir danken: