#mustdosimmärz
Save the date: Das Datum, das man im Kalender eintragen sollte, ist der 25. März, der "Dante-Tag".
Vielen Studien nach begann Dante Alighieri am 25. März 1300 seinen Abstieg in die Unterwelt "mitten auf der Reise unseres Lebens". Den Rest kennt man über die berühmte Einleitung und die ebenso berühmten Zitate seiner göttlichen Komödie, dem wichtigsten Werk der italienischen Literatur, hinauszugehen.
Und aus diesem Grund widmen wir im März unsere drei #mustdos des Monats dem großen Dichter.
1 - #einselfiemit... Dante!
Man muss zwar ein gutes Stück lang gehen, aber der Weg ist nicht anstrengend, wenn man hinaufgeht zum "Berg, wegen dem die Pisaner Lucca nicht sehen können" (Inferno canto XXXIII), und diesen Berg scheint Dante gut gekannt zu haben.
Von Santa Maria del Giudice, dem Dorf am Fuße des Berges, das auf der Seite Luccas liegt (versäumen Sie es nicht, die neue Pfarrkirche und auf der anderen Straßenseite die alte Pfarrkirche zu besuchen, zwei kleine Juwelen romanischer Architektur), geht man eine kurvenreiche Straße inmitten des mediterranen Buschwaldes entlang, die sich nach einiger Zeit in einen Schotterweg verwandelt, bis man den Pass und eine inzwischen vom Zahn der Zeit angenagten Büste des großen Dichters erreicht. Klick!
2 - #ein Spaziergang ... auf dem Monte Pisano.
Wenn man den Dante-Pass erreicht hat, kann man auf einem der zahlreichen Wege, die sich hier kreuzen, weiterwandern, nachdem man das wunderschöne Panorama der Küste bewundert hat. Der Monte Pisano befand sich früher zwischen der Küste und einem ausgedehnten Sumpf. Dies erklärt das Vorhandensein zahlreicher Wege und kleiner Dörfer. In der Antike erwählten Einsiedler und Asketen diesen Berg zum Zufluchtsort für ihr meditatives Leben und aus diesem Grund war er als Mons Heremita bekannt.
Nicht weit vom Pass entfernt ist die Einsiedelei der Spelonca daher ein einfach zu erreichendes und wichtiges Ziel. Der Weg verläuft inmitten der typischen Garrigue - Landschaft mit ihren niedrigen Büschen des Mastixstrauches, der Myrte und der rosa Zistrose, die auf das naheliegende Meer hinweisen.
Die Einsiedelei wurde 1190 gegründet. Honestus und Dulcis waren keine traditionellen Einsiedler, sondern sie lebten in Gruppen, die lange Zeit blieben, um den Bewohnern des Berges religiösen Beistand zu bringen, und möglicherweise auch die Taufe. Auf der Rückseite der Kirche befindet sich, wie in diesen Fällen häufig, ein Unterschlupf unter dem Felsen, der zum Herzen des karstigen Berggesteins führt, einem Paradies für Höhlenforscher.
Erwähle die Einsiedelei als deinen Lieblingsort!
3 -#EinNaschkatzen ... Frittelle nove!
Fritelle, die streng nach dem antiken Rezept zubereitet werden müssen, sind die süsse Sünde des Monats, und man kann sie dem Kochbuch des Anonimo Toscano aus dem 14. Jahrhundert entnehmen, einem wertvollen Text, in dem erklärt wird, wie man "schnell und gut einen Braten kocht" oder einen Zwiebelsalat zusammenstellt.
Für den Dante-Tag empfehlen wir jedoch "frittelle nove" (frische Frittelle): man nehme etwas Brotinneres, reibe es gut und dazu eine feine Kräutersauce mit Minze, Petrosellokraut, Eigelb, vermenge alles und brate es in frischem Schmalz heraus. Dann lege man sie auf ein Brett und bestaube sie mit Pulverzucker.“ Wenn man die Frittelle schmackhafter haben möchte, füge man etwas Agresto hinzu, das, wie der Anonyme uns lehrt, mit Weisswein und Wasser zubereitet wird.
Oder man entscheidet sich für einen ausgezeichneten Lebkuchen oder ein Panforte aus der Bäckerei. Perfekt dazu abgestimmt ist natürlich ein guter Hippocras - Wein.