Bienvenue à cette table !

Nous avons hâte de vous voir à Savoureux Lucca, du 6 au 8 mars au Real Collegio et sur les places de Lucques, avec de nombreux rendez-vous, de nombreux amis et de nombreux invités, avec la direction artistique de Peppone Calabrese (RaiUno) et « assaisonné » avec la précieuse huile d'olive extra vierge de Lucca Olive Oil You par le Maestro d'Olio Fausto Borella,

Lucca Gustosa est une chaîne de restaurants présente dans toute la ville, où vous pourrez déguster les meilleurs plats traditionnels et des créations innovantes, et rencontrer des personnes pour qui la gastronomie est le métier, du champ à l'assiette.

Un lieu où vous pourrez discuter de vos goûts et de vos habitudes alimentaires, et découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles histoires et de nouveaux paysages gustatifs.

À cette table, l'huile d'olive extra vierge est l'invitée d'honneur. Il présentera également des vins italiens, de la cuisine de rue, des producteurs, des cuisines du quotidien et raffinées, des menus complets et des plats individuels à déguster, à regarder et à écouter.

Un calendrier encore plus vaste et plus varié, combinant sensibilisation, divertissement, marchés, ateliers, dîners à thème et invités d'importance nationale, confirmant le lien fort entre tradition, saveur, culture et convivialité.

Peppone Calabrese, visage familier de RaiUno et critique gastronomique et œnologique respecté, accompagnera la ville dans un voyage à travers des saveurs authentiques et des histoires locales grâce à son expertise et son enthousiasme.

Il y aura des moments aux fourneaux et autour de la table avec des démonstrations culinaires en compagnie d'invités de marque tels que… Hiroko Shoda « chef Hiro » et Valentina Alunno, l'expérience culinaire avec le chef Matthew Cook, les fantastiques petits déjeuners et brunchs de Bon le premier par Cook_inc et la première absolue et pop de InPasti San Frediano, les généreux dîners conviviaux offerts par de la Fornelle.

Vous resterez sans voix !

Mais cela est pris en charge par des invités possédant une expertise reconnue en matière de gastronomie sous toutes ses formes.

C'est Peppone Calabrese lui-même qui commence le récit par son art de conter. Quand la nourriture raconte l'histoire d'un territoire et puis il y aura la conférence Nourriture, médias et récits des territoires avec des personnalités de premier plan du monde de la Rai et du journalisme national, suivies de deux interventions de voix faisant autorité : la précieuse Lectio Magistralis du professeur Marino Niola su Qu'est-ce que la cuisine italienne ? et la masterclass de Davide Rampello sur Pourquoi la cuisine italienne est-elle un patrimoine mondial ?

Silvio et Giulio Giordano, artiste plasticien et illustrateur, offrent un regard très particulier sur Nourriture visuelle – Bandes dessinées, intelligence artificielle et imagination

Et les enfants ?

Les enfants sont les bienvenus au stand Lucca Gustosa, où des ateliers sont animés par des influenceurs du secteur agricole et des personnalités connues des réseaux sociaux. Andrea Micale et Michele Monopoliet avec les laboratoires savants du Maestrod'Olio dédiés à la connaissance de l'olivier et du patrimoine oléicole italien.

La Loge du Goût

Et puis il y a un moment fort de la manifestation, lorsque la campagne arrive en ville àla Loge du Goût sous le palais prétorien. Il y a ici de la place pour le Projet De.CO et, pour une fois loin de chez soi, les fêtes villageoises d'Aquilea, Sant'Angelo, Santa Maria del Giudice et Antraccoli se retrouvent ici avec leur zuppa frantoiana, tordelli, polenta aux champignons pioppini et, pour finir, les délicats necci à la ricotta de l'Accademia degli Infarinati.

Entre la Loge et le Collège Royal, un itinéraire de marchés d'une place à l'autre de la ville.
Départ de la Piazza San Martino de 10h00 à 19h00 où vous trouverez Le goût de l'Italie sur la placepuis direction la Piazza Napoleone pour le marché Amica Campagna de Confartigianato et Coldiretti et suivez la via Fillungo pour rejoindre la Piazza Anfiteatro et les dégustations de Lucques dans le vin, Piazza San Frediano pour le Festival des traditions italiennes et enfin la précieuse exposition du marché de

Lucca Huile d'Olive Vous

Exposition-vente d'huile d'olive extra vierge artisanale : plus de trente producteurs venant de toute l'Italie, plus de soixante étiquettes au goût e Dix artisans du goût Au programme : des accords et créations exclusifs, des masterclasses animées par Fausto Borella, des échanges scientifiques avec des experts en nutrition sur les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge dans l’alimentation contemporaine, et des démonstrations culinaires.

Le projet comprend également le Charte pétrolière, qui implique les restaurants de la région de Lucques dans la promotion des huiles d'olive extra vierges artisanales, et le parcours éducatif «Un olivier dans chaque école”, parrainé par le Bureau régional des écoles.

Et la soirée ?

Les salons gastronomiques sont l'une des particularités de Lucca Gustosa. Cette année

À table – Un voyage ironique et poétique autour de la table, parmi les assiettes, les nappes et les invités qui arrivent., organisé par EAT – Food and Wine au théâtre et …et ils partagèrent le pain – La Cène de Léonard de Vinci, entre mots et musique« par et avec Federico Quaranta, qui clôture l’édition 2026 de Lucca Gustosa. »

Pendant trois jours, le centre historique de Lucques se transforme en lieu de rencontre pour les producteurs, les entreprises locales, les restaurateurs et les professionnels locaux.

Vous êtes tous invités !